越南咖啡业瞄准深加工市场，将其视为提升产品价值、建立品牌形象并在全球咖啡市场占据更重要地位的关键路径。

越南咖啡对俄出口增长强劲，深加工产品拓展台湾市场

俄罗斯咖啡市场长期依赖进口，越南是其最重要的咖啡供应国之一，产品深受当地消费者喜爱。越南财政部海关总局数据显示，2025年前四个月，尽管咖啡产量略有下滑，越南对俄罗斯的咖啡出口额仍达到2.134亿美元，同比增长54.84%，体现出俄罗斯市场对越南咖啡稳定且持续增长的需求。在中国台湾，越南企业正以速溶咖啡、滤挂咖啡等深加工产品作为切入点，积极开拓市场。

定下出口目标，推动产业转型升级

2024年，越南加工咖啡出口额突破10亿美元大关，成为仅次于罗布斯塔咖啡的主要出口品类。具体来看，2024年，罗布斯塔咖啡出口额达到41.85亿美元，加工咖啡为11.8亿美元，阿拉比卡咖啡达2.4亿美元，埃塞尔萨咖啡达1000万美元。

2025年，越南力争实现咖啡出口额80至100亿美元的目标，重点扩大深加工市场，推动产业向更高价值链转型。越南咖啡可可协会（VICOFA）已设定2030年目标：增加烘焙、研磨及速溶咖啡出口，并将该类产品出口额提升至50–60亿美元。

企业加大投资，提升深加工产能

目前，许多咖啡企业尤其是外资企业正在加大投资力度，在越南建设咖啡加工厂，以增强全球供应链中的竞争优势：

• 雀巢（越南）公司于今年4月宣布追加投资近1.9万亿越南盾，扩建同奈省工厂，使其在越总投资超20万亿越南盾。该基地是雀巢全球最先进的咖啡加工厂之一，有效带动越南咖啡豆走向世界。

• 中原传奇集团启动位于得乐省邦美蜀市的能量咖啡工厂建设，总投资逾2万亿越南盾，是其旗下第五家生产工厂，旨在推动越南咖啡产业向高附加值环节升级。

• Highlands Coffee位于巴地头顿省的咖啡烘焙工厂已投产，投资额5000亿越南盾，年产能7.5万吨，采用德国技术，符合国际质量标准。

• 福生股份公司即将兴建一座投资5000亿越南盾的新工厂，预计2026年完工，采用高端标准生产直接供应欧洲和日本市场的产品。

为实现向深加工和高附加值领域的转型，越南咖啡企业正积极寻求先进技术装备与国际合作机遇。在这一背景下，即将举办的第25届越南国际农博会，将为咖啡产业升级提供重要的交流与合作平台。

进入越南农业领域的战略平台

2025年11月12日至16日，第25届越南国际农博会及旗下“农业机械及粮油农产加工技术展”主题展会活动，将在越南河内农业贸易展览馆隆重举办。展会聚焦农业机械、农业装备、植保械具、灌溉温室、园林机械、园艺工具、收获后处理、粮油农产加工、农业生产资料等领域，是衔接越南农业机械化现代化国策发展战略的政府重要对外合作贸促项目，同期举办各项农业技术跨境贸促交流、B2B供需对接会、农业生产加工新技术推介、实地考察、优质技术产品评选等商务活动。

（文章部分内容来源于越通社）